Quando meu amigo empresário, começou a chorar sua miséria,
resolvi passar uma das minhas receitas de pobre, que ele não conhecia: Mingau
de Alho. Ingredientes - 1 1/2 L de água - 3 xícaras (chá) rasa de farinha de
milho - 3 dentes de alho (amassados) - 1 sachê de caldo de galinha - Quando
tinha pé de galinha era melhor. 1/4 colher (sopa) óleo de soja - cheiro verde à
gosto, de tudo que tiver no quintal. Modo de Preparo. Doure o alho no azeite e
derreta o caldo de galinha.Cubra com a água fria. Coloque a farinha de milho na
água morna, mexendo sempre até que se torne um mingau bem mole. Deixar ferver
(importante: não deixe o mingau ficar duro).Salpique com cheiro verde. Sirva
quente. Bon appetit!
JDamasio
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